Description du poste : Véritable artisan, le boucher prépare les produits du rayon boucherie libre service et du stand traditionnel, un des principaux vecteurs de l'image qualité du magasin. Force de proposition il a une approche dynamique de l'offre produits qu'il fait évoluer au fils des saisons et de l'évolution des tendances de consommation. Missions principales***Commerciale : découpe et préparation des différents types de viande (boeuf sur carcasse, porc, veau...), équilibre de la production en fonction du flux client, renouvellement de l'offre boucherie du magasin * Gestionnaire: commande de matières premières, de produits semi-finis, définition du coût. * Management : Gérer une équipe, vous établirez les plannings en assurant le fonctionnement optimal de votre rayon. Description du profil : Compétences et qualités attendues:***Maîtrise et passion du métier * Sens de l'organisation * Sens du client * bon relationnel Formation/ parcours***CAP à Bac Pro boucher * Expérience réussie dans le métier en grande distribution ou dans l'artisanat