MissionRattaché(e) au Responsable d'Exploitation, votre mission principale consiste à faire respecter l'ensemble des processus opérationnels tout en optimisant les moyens mis en oeuvre afin d'atteindre les objectifs économiques et qualitatifs du site.Pour se faire, vous êtes épaulé(e) d'une équipe de Régulateurs de Secteurs d'Activité et Trieurs en propre comme en sous-traitance.Sans que cette liste ne soit exhaustive, vos responsabilités couvrent donc l'ensemble des missions suivantes :1. Animer votre équipeOrganiser le travail de l'équipe, superviser et contrôler les réalisations.Participer au recrutement et former les collaborateurs pour assurer leur montée en compétence et faciliter leur évolution professionnelle.Fixer les objectifs, évaluer et restituer les performances des collaborateurs de son équipe.S'assurer du bon niveau d'information de son équipe.2. Optimiser les moyens mis à dispositionsMettre en place les organisations opérationnelles de sa phase en collaboration avec le Responsable d'Exploitation.Adapter au quotidien les ressources pour produire le niveau de performance attendu.Contrôler les données de gestion de sa phase et réaliser les extractions nécessaires au reporting d'activité.Analyser les écarts en termes de productivité et qualité de service.Mettre en oeuvre des actions correctives dans le cadre du processus amélioration continue.Garantir la réalisation et le respect de la prestation vendue aux clients.3. Respecter et faire respecter les dispositions légales et réglementairesFaire respecter la réglementation en matière d'hygiène, de salubrité et de sécurité sous tous ses aspectsFaire respecter la réglementation en matière de droit social et droit du transport.Reporter au Responsable d'Exploitation tous manquements et/ou irrégularités en matière d'application des règles de droits.4. Assurer la Sécurité des Denrées Alimentaires (SDA)Veiller à la mise en oeuvre de l'ensemble des dispositions du PMS sur son périmètre et contrôler régulièrement la qualité des enregistrements prouvant la bonne maîtrise de la SDA.Participer à la mise en oeuvre des actions correctives définies par le Comité HACCP.