Descriptif du poste :En tant que véritable expert des produits de la mer, le/la poissonnier(ère) joue un rôle essentiel dans la vie du rayon marée et dans la satisfaction des clients. Vous mettrez chaque jour votre savoir-faire au service de la qualité et de la fraîcheur des produits proposés.Dès la réception des livraisons, vous sélectionnerez, contrôlerez et préparerez les poissons, coquillages et crustacés afin de garantir une présentation irréprochable au rayon. Vous assurerez la préparation des produits : écaillage, vidage, filetage et découpe selon les demandes de la clientèle.Au contact direct des clients, vous partagerez votre passion pour les produits de la mer. Vous conseillerez sur le choix des poissons, les modes de cuisson et les recettes, tout en offrant un service chaleureux et professionnel.Vous veillerez également à la mise en valeur du rayon marée, en maintenant un étal attractif, bien approvisionné et conforme aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. La gestion de la fraîcheur des produits, la rotation des stocks et la propreté de votre espace de travail feront aussi partie de vos responsabilités quotidiennes.Grâce à votre dynamisme et à votre sens du commerce, vous contribuerez activement à faire du rayon poissonnerie un espace vivant, gourmand et apprécié des clients.