POSTE : Chef de Cuisine - Hotel 4 Étoiles H/F DESCRIPTION : Un de nos prestigieux restaurants partenaires, reconnu pour sa cuisine bistronomique moderne et axée sur des produits de saison, recherche son/sa prochain(e) Chef de Cuisine pour une ouverture à l'année. Missions principales - Élaboration et mise en oeuvre de menus reflétant l'identité bistronomique de l'établissement, avec une attention particulière aux produits de saison. - Coordination et supervision des différents services (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, snacking, room service). - Management et formation de la brigade composée de 7 collaborateurs. - Gestion des approvisionnements, des stocks et des relations avec les fournisseurs. - Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Contribution à la satisfaction client en garantissant une expérience culinaire de qualité. Profil recherché - Expérience significative en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans un restaurant bistronomique ou gastronomique. - Maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles. - Esprit créatif, sens du détail et capacité à proposer une cuisine innovante. - Compétences en management et capacité à motiver une équipe. - Rigueur et organisation dans la gestion des coûts et des ratios. Informations complémentaires - Localisation : Aux alentours de Dijon - Type de contrat : CDI - Contrat Cadre, à partir du 1er février. - Salaire : 3900 € net (5000 € brut) sur 13 mois. Avantages : - Logement individuel offert pendant la période d'essai de 8 mois (possibilité de négociation ultérieure). - 2 jours de repos par semaine. - Repas pris en charge par l'établissement. PROFIL :