RESPONSABILITÉS : Vos missions : - Élaboration d'une cuisine gastronomique : Créer des menus inspirants avec l'ensemble des chefs des autres résidences, mettant en avant des produits de saison d'exception. Vous offrirez une cuisine à la fois authentique, élégante et généreuse, sublimant les saveurs et l'esthétique des assiettes. - Gestion rigoureuse de la cuisine : Vous assurerez la gestion complète de la partie restauration : gestion du budget, des achats, suivi des stocks et gestion des coûts, tout en maintenant une qualité irréprochable. - Garantie de l'excellence : Vous serez le garant des standards de qualité en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et du respect des normes en vigueur, tout en veillant à la mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire avec rigueur. - Encadrement et formation : Vous serez responsable du recrutement, de la formation, de l'accompagnement et de l'animation de votre brigade. Vous devrez instaurer une atmosphère de travail collaborative, en inspirant vos collaborateurs à exceller et à se dépasser. - Création d'événements culinaires sur mesure : Travailler en collaboration avec la direction du pôle animation pour proposer des événements à thème, ou encore des ateliers culinaires afin d'offrir une expérience unique aux résidents. - Partage d'expertise : Participer aux échanges réguliers avec les autres chefs du groupe, afin de créer des menus d'exception, de partager vos expériences, retours terrain et d'apporter des idées innovantes pour l'évolution continue du service gastronomique. PROFIL RECHERCHÉ : Profil recherché : - Vous êtes un(e) chef(fe) passionné(e), issu de la haute gastronomie, avec un vrai savoir-faire en matière de cuisine traditionnelle et moderne. La cuisine bourgeoise et ses subtilités n'ont aucun secret pour vous. - Vous disposez d'une expérience significative en tant que chef(fe) de cuisine dans des établissements gastronomiques et êtes reconnu(e) pour votre créativité, votre exigence et votre sens de l'esthétique. - Vous possédez une vision culinaire innovante, capable de conjuguer la tradition gastronomique et les attentes des résidents dans un cadre de vie prestigieux. - Vous êtes capable de recruter, former et motiver vos équipes pour atteindre des standards d'excellence. Ce que RESO vous propose pour ce poste : - Un cadre de travail exceptionnel, dans une résidence haut de gamme, au cœur d'un environnement propice à l'épanouissement professionnel et personnel. - L'opportunité de travailler avec des produits d'exception et de développer des plats créatifs tout en respectant des traditions culinaires d'excellence. - Un CDI avec un package attractif incluant une rémunération compétitive entre 42 000 et 48 000 € brut/an, ainsi que des avantages tels qu' une prime de transport et une prime annuelle. - Des horaires en journée, sans coupures, avec un week-end sur deux de repos pour un parfait équilibre entre vie professionnelle et personnelle. Si vous êtes un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e), créatif(ve) et désireux(se) de rejoindre un environnement d'excellence, cette offre est faite pour vous. Postulez dès maintenant pour être mis(e) en relation avec notre adhérent.