POSTE : Acheteur Matières Premières Agricoles H/F DESCRIPTION : En rattachement hiérarchique au Responsable Achats, les principaux enjeux de la mission sont les suivants :-- Mener les achats de matières premières agricoles cotées en bourse, pour répondre aux contrats passés avec les clients, en assurant la rentabilité pour l'entreprise, la matière représentant de 60 à90% du prix de vente aux clients. Cela implique :-* De maitriser le besoin net réel, fonction des consommations et des couvertures (terme ou réel) déjà réalisées, -* D'identifier les fournisseurs potentiels (liste connue, pas de sourcing), et leurs conditions (prix, disponibilité du volume, délais, qualité réelle, etc.), -* De proposer des solutions à son hiérarchique pour validation (au fur et à mesure de la montée en confiance, cette étape s'allégera) avant achat, -* Tenir à jour les BDD prix, achats réalisés, etc., -* Participer aux dégustations pour valider les agréages en fonction des attentes clients, ainsi qu'aux étapes d'expéditions et de réception, -- Participer aux couvertures de marché sur les contrats à termes, -- Confirmer les achats sur les marchés à terme lorsque nécessaire, les transformer en achats physiques ou revendre les options, -- Vérifier les disponibilités des comptes en dollars et proposer des réapprovisionnements lorsque nécessaire, - - Calculer les prix de revient à la demande des équipes commerciales, fonction de nombreux paramètres (cours, parité €/$, différentiels, etc.), -- Participer à l'élaboration des nouvelles recettes et au suivi des qualités organoleptiques de tous les arrivages.-- Participer à l'amélioration continue de la démarche achats, notamment par la mise en place d'outils BI/IA facilitant la prise de décision et la constitution des prix de revient.-Le poste nécessite une très forte collaboration avec le Responsable Achats. En fonction des évolutions de ce dernier, le poste peut s'étoffer. PROFIL : H/F, de formation scientifique Bac +5 (ingénieur agro par exemple), vous présentez une expérience dans le monde du trading ou de l'achat de matières premières agricoles, si possible à l'international. L'expérience de matières premières cotées en bourse, des achats et couvertures à termes, ainsi que de l'impact des parités de changes est un plus indéniable.-L'expérience acquise vous a également permis de mettre en place des outils informatiques pour améliorer la capacité à « pricer » les matières. Enfin, l'implication dans la durée permet la mise en place d'une forte confiance et délégation potentielle de la part de la hiérarchie.-La collaboration est fondamentale dans une entreprise familiale, il est donc important de travailler en équipe, notamment avec son hiérarchique.-La démarche d'achats est analytique et presqu'algorithmique. La qualité du raisonnement, notamment dans sa rigueur mathématique, est importante, d'autant que l'entreprise a une culture de type « ingénieur » et des raisonnements structurés et logiques. C'est bien cette structure et cette logique qui permettent de réduire les risques sur le volet achats.