Vous avez envie de donner du sens à votre métier et de piloter une production culinaire au service d'un public fragile ? Vous aimez les défis, l'organisation millimétrée et le travail en équipe ? Chez SOSAN, association du secteur sanitaire et médico-social, vous prenez la responsabilité complète d'une cuisine centrale qui dessert deux établissements. Vous prenez les rênes de la production quotidienne d'environ 500 repas en liaison froide. Votre objectif : garantir qualité, sécurité et plaisir gustatif. tout en orchestrant une équipe motivée ! Vous serez chargé(e) de : ¿ Piloter et organiser l'ensemble de la production, Manager et fédérer votre équipe, ¿ Assurer un refroidissement, conditionnement et suivi HACCP irréprochables, Gérer les achats, stocks et le budget en toute autonomie, Contribuer à l'élaboration de menus adaptés au public médico-social, Faire vivre une dynamique d'amélioration continue. Le poste s'exerce du lundi au vendredi (travail le week-end très exceptionnel). Votre sens de l'organisation et votre exigence culinaire feront la différence dans la qualité des repas servis et la fluidité du service. Nous vous offrons : - Equipe pluridisciplinaire engagée - Environnement favorisant : autonomie, créativité, prise d'initiative - Accompagnement à la prise de poste + formations continues - Rémunération selon profil + reprise d'ancienneté (CCN 51) - Mutuelle avec participation CSE - Avantages CSE (chèques cadeaux, billetterie, séjours) - Primes décentralisées - 12 RTT/an Ce poste s'adresse à une personne expérimentée en restauration collective, qui aime à la fois piloter et cuisiner. Vous savez trouver l'équilibre entre exigence, efficacité et transmission du savoir-faire. Un(e) professionnel(le) de la restauration collective avec une vraie culture HACCP, - Une expérience solide en cuisine centrale ou en liaison froide, - Un leader positif, organisé(e), réactif(ve), - Quelqu'un qui sait allier rigueur, créativité et esprit d'équipe. - Réactivité face aux imprévus, sens du service et attention portée aux détails