L'Ecrin Blanc **** est un hôtel situé à Courchevel, destination idéale pour dévaler les pentes du plus grand domaine skiable au monde. Lové dans un écrin naturel, l'hôtel propose des services haut de gamme dans une ambiance chaleureuse. Rejoindre l'équipe de l'Ecrin Blanc c'est vivre et offrir une expérience unique et inédite. L'Arboisie recherche son manager F&B en CDI. Véritable chef d’orchestre votre quotidien consiste à coordonner l’ensemble des points de restauration de l’établissement dans le respect des prestations, des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires et des orientations budgétaires. Votre mission, si vous l'acceptez : 1. Contrôler l’application des techniques hôtelière par les chefs de service 2. Veiller à l’application des lois en vigueur (prix, tarifications, affichages...) 3. Vérifier et participer au bon entretien de l’outil de travail 4. Mener à bien l’ensemble des missions par une présence permanente sur le terrain 5. Adopter une attitude commerciale et y former les équipes 6. Veiller aux réactions des clients vis-à-vis de la politique tarifaire 7. Recevoir les éventuelles réclamations clients et traiter les problèmes en prenant les décisions et actions commerciales appropriées 8. Analyser les commentaires clients et mettre en place les actions nécessaires correctives 9. Assurer la promotion de ventes additionnelles tout en favorisant l’accroissement de la fréquentation de l’établissemen 10. Etre le responsable de la réalisation des objectifs budgétaires de son service 11. Vérifier l’application des procédures et mettre en place de nouvelles 12. Etablir d’excellentes relations avec la clientèle 13. Etre capable de sonder le client afin d’identifier son degré de satisfaction et réaliser le feed-back 14. Veiller à la sécurité des biens et des personnes de son périmètre 15. Définir et organiser efficacement le travail de son équipe-Réaliser les briefings et les débriefing si nécessaire 16. Établir les plannings de travail des collaborateurs en fonction du volume d’activité 17. Etre responsable du suivi et de la formation technique des apprentis, stagiaires, contrats de qualifications dans son service 18. Participer activement à l’accompagnement de nouveaux salariés Vous disposez d'un Bac à Bac +5 en hôtellerie, tourisme. Licence professionnelle hôtelière. Vous êtes Bilingue Français/Anglais Vous maitrisez les outils informatique (logiciels de gestion, de réservation, facturation). Vous disposez d'une expérience significative en tant que Manager F&B dans l’hôtellerie de luxe. Le petit truc en plus… Vous parlez une troisième langue étrangère