L'établissement : OUVERTURE DECEMBRE 2025 !! Un emplacement de rêve : au cœur de La Plagne Centre, ici, place à un design éclatant, des couleurs vibrantes et une ambiance résolument pop. Une Brasserie aux pieds des pistes (env 150 places), 2 bars, un skishop, 50 chambres et 7 appartements. Le poste et ses missions : Votre rôle consiste à diriger et coordonner tous les services restauration de l'hôtel (restaurant, bar, terrasse, DP.), à assurer une excellente qualité de service et à garantir une image positive de l'hôtel par un comportement professionnel et accueillant : - Management des équipes : recruter, intégrer et former. - Gestion des stocks et de fournisseurs - Gestion financière et maîtrise des ratios - Promotion et développement commercial - Création des cartes et fixation des prix - Gestion des caisses et des encaissements de la restauration/bar - Contrôle de la qualité du service, de l'accueil et de l'ambiance - Respect des normes et de l'hygiène Véritable lien entre les différents services et la clientèle, le Responsable F&B relaye tous types d'informations dans le but d'améliorer de manière constante les prestations de l'établissement et la satisfaction de ses clients. Votre profil : - Vous avez une expérience significative (au moins 3 ans) - Vous êtes à l'aise avec la gestion d'un certain volume de couverts par service - Maitrise du français et de l'anglais, une autre langue serait appréciée - Maitrise des outils informatiques (Pack Office, Medialog.) - Qualités recherchées : sens du détail, organisation, aisance relationnelle, implication, leadership - Conditions générales : - Poste à pourvoir dès septembre 2025 - Contrat de travail à durée indéterminée annualisé - Salaire selon expérience et profil - Nourri sur les jours travaillés - Possibilité de logement (ou prime de non logement) - Activité rythmée en fonction de la saison - Adaptation à la vie en montagne !! Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité