Description du poste : Au sein de l'atelier, sous la direction du Responsable des Opérations, vous intervenez sur les secteurs conditionnement et fabrication de la ligne de production. Vous possédez des compétences et connaissances nécessaires à la réalisation de l'ensemble des opérations à mettre en œuvre au cours des étapes de fabrication. En qualité d'Agent de Production, vos missions principales seront les suivantes : - Assurer l'ensemble des opérations de conditionnement, d'emballage et de stockage en respectant le planning et l'ordonnancement - Assurer la surveillance des CCP de la ligne et alerter immédiatement en cas d'anomalies - Renseigner les feuilles de suivi de production, enregistrer les informations dans le système de traçabilité (en respectant les procédures et consignes d'enregistrement) - Réaliser l'ensemble des contrôles physiques et bactériologiques nécessaires à la garantie contractuelle des produits et matériels, selon les plans de contrôle en vigueur et renseigner les documents qualité (autocontrôles et traçabilité papier et informatique) - Identifier les produits non-conformes ou suspicieux et alerter le Pilote de Production - Assurer le nettoyage et l'hygiène des différents matériels et locaux selon les plans de nettoyage en vigueur tant en cours de production qu'en fin de poste - Faire remonter un 1er niveau d'information lors d'une panne ou d'un dysfonctionnement (description du problème ...) vers le service concerné : Production, Qualité, Maintenance - Travailler avec les modes opératoires et les consignes emballage et identifier s'il est nécessaire de les mettre à jour Description du profil : Vous devez être titulaire d'un Bac et avoir au moins 6 mois d'expérience idéalement dans le domaine de l'industrie ou agroalimentaire. Compétences requises pour le poste : Savoir-être : - Rigoureux - Esprit d'équipe - Ordonné Compétences professionnelles : - Procédés de fabrication alimentaire - Normes d'hygiène, de sécurité et de qualité - Procédures de nettoyage et désinfection - Procédures de contrôle des produits Compétences techniques - Réglages des équipements 1er niveau