Découvrez une opportunité unique à l'Hôtel de la Mer, au cœur de la Côte des Légendes. Dans un cadre idyllique, entre nature préservée et mer aux eaux cristallines, l'Hôtel de la Mer**** est un établissement d'exception qui combine hôtellerie, gastronomie et bien-être. Avec un hôtel, un restaurant bistronomique, un bar chaleureux, un salon de thé paisible et un spa raffiné, nous offrons à nos collaborateurs et collaboratrices un environnement professionnel riche, propice à l'épanouissement personnel et au développement des compétences. Pourquoi rejoindre l'Hôtel de la Mer ? * Un lieu d'exception : Travailler dans un cadre unique, au bord de l'eau, avec des installations modernes et élégantes. * Des valeurs humaines fortes : Passion, convivialité et excellence sont au cœur de notre culture d'entreprise. * Des opportunités variées : Grâce à la diversité de nos activités (hébergement, restauration, bien-être), chaque collaborateur et collaboratrice peut évoluer et enrichir son expérience professionnelle. * Un esprit d'équipe : Une ambiance conviviale où chaque talent est valorisé. Vos missions Préparation culinaire et innovation * Réaliser les mets de votre partie (entrées, plats, desserts), en suivant les fiches techniques et les standards de qualité définis. * Participer à la création et à l'élaboration de nouvelles recettes en collaboration avec le/la Chef(fe) de Cuisine. * Veiller à la constance et à l'exigence de qualité des plats servis. Organisation et gestion de votre poste * Gérer les approvisionnements et les stocks de votre partie, en optimisant les ressources tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Encadrer et accompagner les commis et apprenti(e)s sous votre responsabilité, en assurant leur formation et leur progression. * Maintenir une organisation rigoureuse de votre poste, garantissant un service fluide et efficace. Respect des normes et standards * Appliquer et faire appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). * Garantir la propreté irréprochable de votre espace de travail et des équipements utilisés. Votre profil Expérience et savoir-faire * Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Demi-Chef(fe) de Partie ou Chef(fe) de Partie, de préférence dans un établissement gastronomique, hôtelier ou haut de gamme. * Excellente maîtrise des techniques culinaires, des cuissons, découpes et dressages. Qualités personnelles et compétences * Organisation, rigueur et autonomie dans la gestion de votre poste. * Esprit d'équipe, sens du partage et de la pédagogie. * Créativité et goût du détail pour sublimer chaque assiette. * Capacité à évoluer dans un environnement dynamique et exigeant. Conditions du poste Poste : Chef(fe) de Partie Contrat : CDI à pourvoir pour septembre Temps plein - 39h/semaine Rémunération : 2 275 € brut/mois Deux jours de repos consécutifs par semaine Rejoignez une équipe passionnée et dynamique où votre talent et votre créativité seront pleinement valorisés pour offrir une expérience culinaire inoubliable à nos clients. Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Rémunération : 2 275,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel