Situé dans le nouveau triangle d'or à Paris (entre la fondation Pinault et la Samaritaine), le restaurant Uno recherche pour compléter ses équipes un MANAGER. Encadré(e) par le Directeur et/ou associés du restaurant de Uno, vous avez la responsabilité de la bonne exploitation de la salle (gestion de l'équipe de salle, des commandes de boissons, de l'expérience client et de la dynamique de vente des chefs de rang). Missions Principales * Management de l'équipe de salle (respect des horaires et des standards du restaurant, motivation, vente) * Gestion des réservations et de l'accueil * Bon déroulement du service (mise en place, bonne prise en charge des clients, répartitions des tâches, gestions des conflits, lien entre la cuisine et la salle) * Clôtures de caisse quotidienne et fermeture du restaurant * Respect des process d'ouverture, de fermeture et de nettoyage * Gestion des commandes de salle (boissons, matériel de livraison et d'hygiène) * Formation du personnel * Garant de la bonne atmosphère dans le restaurant (sourire, chaleur, musique, lumières...) Profil du candidat recherché * Vous êtes force de proposition pour améliorer l'expérience client, êtes dans une démarche d'amélioration continue. * Vous avez un profil orienté client : * Avoir un excellent relationnel, être souriant et communiquant * Avoir le souci du bienfait et du détail * Être rigoureux, énergique et polyvalent * Vous avez une première expérience réussie en restauration. * Vous avez une fibre commerciale innée et un sens du service développé. * La maîtrise d'une seconde langue est appréciée. * La connaissance en œnologie et mixologie est un plus. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : Jusqu'à 2 500,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Période de travail de 10 heures Lieu du poste : En présentiel