Le CHU de Rennes recherche un Référent Hôtelier F/H à 100% de jour au sein du Service Référents Hôteliers du Pôle Direction des Achats et de la logistique. Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes, offre une capacité d'hospitalisation de 1831 lits répartis sur quatre sites. Près d'un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans. Le CHU est organisé autour de plusieurs sites : Pontchaillou pour les pathologies adultes en médecin et chirurgie,L'Hôpital Sud spécialisé dans le prise en charge des femmes et des enfants,L'Hôtel Dieu avec le Pavillon Damien Delamaire pour les personnes âgées,La Tauvrais pour le long séjour des personnes âgées particulièrement dépendantes, Le CHU de Rennes compte un effectif de 9 155 agents. Le département de la logistique est rattaché à la direction des Achats et de la logistique et est découpé en trois sous-secteurs : - Secteur processus approvisionnement non médicaux, production logistique : la plateforme logistique, la restauration, la blanchisserie, - Secteur transport et distribution : les flux logistiques de matières (poids lourds et équipes pédestres), - Secteur de prestation vis-à-vis des unités de soins. Vos activités principales sont : Contrôler, réceptionner et mettre en place les chariots de repas et assurer leur mise en route de remise en températureMettre à disposition des couverts, des pichets/verres propres et assaisonnementsMettre en place des chariots petits déjeuners (plateaux, couverts, épicerie, .), des cafetières, nettoyer la vaisselle des repas journaliers,Entretenir des offices et matériels hôteliers : frigos, micro-ondes, lave-vaisselles, pichets, mobilier, chauffes-briquesCommander des denrées alimentaires et rangement en fonction du FIFO, vérifier les commandes e-order et décharger des grilles PLHContrôler et tracer les températures des réfrigérateurs, purger les fontainesInformer son responsable de tout dysfonctionnement observé