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TRIBE LYON CROIX ROUSSE - CHEF DE RANG (H/F) 69 - CALUIRE ET CUIRE
Offre n° 0830402
TRIBE LYON CROIX ROUSSE - CHEF DE RANG (H/F)
69 - CALUIRE ET CUIRE - Localiser avec Mappy
Publié le 17 janvier 2025
o Mise en place du buffet petit-déjeuner o Préparer les tables en dressant le linge de table, les couverts et les verres ; o Accueillir les clients et les accompagner à leur table o Être à la disposition du client tout au long du déroulé du petit-déjeuner o Créer un contact avec les clients et développer avec le front office un accueil personnalisé : client habitué, attention spéciale etc. o Préparer et effectuer le service des petits déjeuners, o Est en relation avec le chef de parti petit déjeuner pour les réassorts du buffet en respectant les objectifs de vente et de ratio petit déjeuner o Est force de proposition sur les nouveautés à apporter aux produits et à l'aménagement du buffet o Emporter les assiettes, verres et couverts sales en cuisine pour la plonge ; o Faire la plonge si le plongeur n'est pas en shift o Ranger la vaisselle et le matériel dans les endroits prévus à cet effet o Assure une hygiène parfaite dans les espaces réservés au séjour de la clientèle o Suivi des stocks petit-déjeuner (café, sucre, viennoiseries etc ) en collaboration avec la cuisine o Communiquer au chef de cuisine l'inventaire et les commandes à faire o Signaler toute anomalie à la direction ; o Nettoyage de tout l'espace à la fin du service : table, chaise, buffet, sol o Nettoyage des machines à café selon le programme dédié o Maitrise de la machine à café de barista au bar o Service des cafés barista au client de passage / lobby o Service des boissons du bar au client de passage / lobby SEMINAIRE o Mise en place des différents séminaires selon la fiche de fonction établie o Nettoyage de la salle de séminaire o Service des déjeuners séminaire en salle de restaurant SAVOIR ETRE o Veille à sa tenue vestimentaire o Respecte les conditions d'hygiène et de propreté en vigueur ; o Entretient un excellent relationnel avec les clients, avec confidentialité et discrétion ; o S'assure du niveau de satisfaction de la clientèle ; o Fait remonter toutes informations relatives au client ; o Remonte tout incident et dysfonctionnement à son N+1 ; o Remonte toute information, suggestions et demandes des clients auprès de son N+1 ; o Est polyvalent dans l'une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle. PROFIL ET EXIGENCES DU POSTE · CDI · Possibilité matin (service du petit déjeuner/ comptoir café) et/ou soir ( bar à cocktail/restaurant) · Possibilité en horaire temps plein ou temps partiel · Niveau d'anglais professionnel · Connaissance de Bizzon est un atout Tu souhaites faire partie d'une aventure folle en participant à l'ouverture de l'hôtel ? Rejoins-nous ! Poste basé près de l'hôpital de la Croix Rousse Date de début : ASAP
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Langue
- Français
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Employeur
Hotel Tribe Lyon
Le chef de rang petit-déjeuner réalise l'ensemble des actions nécessaires au service des petits-déjeuners en salle de restaurant, en liaison avec la cuisine. A ce titre, il contribue à la satisfaction des exigences clients et veille à la satisfaction du client et la qualité du service rendu. Résultats attendus : Satisfaire le client, Veiller à la propreté du tout l'espace dédié au petit-déjeuner ainsi qu'aux équipements, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité, �.
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