Cuisinier - Charcutier H/F 64 - ALDUDES
Offre n° 0932982
Cuisinier - Charcutier H/F
64 - ALDUDES - Localiser avec Mappy
Publié le 12 août 2025
POSTE : Cuisinier - Charcutier H/F DESCRIPTION : Le poste de Cuisinier de conserverie se veut être un poste polyvalent avec du travail au couteau, de la cuisson, de la mise sous-vide et de la conduite de ligne d'emboitage (conserve métallique et verrine). MISSIONS : - Réception et contrôle des Matières Premières : o Vérification de la quantité et de la qualité conformément au bon de commande et au bon de livraison - Préparation des recettes : o Préparation et mise en oeuvre des ingrédients conformément aux recettes établies. o Utilisation et maîtrise de l'ensemble du parc machine nécessaire au bon fonctionnement de son atelier. o Gestion des stocks (matières 1 ères , produits semi-finis, produits finis) : respect de la rotation des matières premières (FIFO), identification des en-cours de fabrication. o Assurer le respect des BPH et du rangement au quotidien. o Assurer le respect des règles de sécurité. o Affecter les charges de travail pour le bon déroulé de la fabrication - Enregistrement et suivi qualité : o Traçabilité et respect des fiches recettes o Enregistrement de l'ensemble des informations relatives au plan qualité de l'Entreprise (CCP, PrPo). o Renseigner les documents de suivi pour la traçabilité et la qualité o Assurer le respect de la gestion des déchets - Compétences métier o Découpe de carcasse (habilité au couteau) o Savoir-faire culinaire, le goût du bon produit o Habilité à la conduite de ligne de conditionnement (marmite, sertisseuse, capsuleuse) o La rigueur et le travail en équipe ifm/cp PROFIL : expérience en conserverie confirmé(e)
- Type de contrat
-
Mission intérimaire - 6 Mois
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1900,00 Euros à 2000,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Employeur
Lana Intérim Garazi
Arobase Emploi LANA s'inscrit dans un réseau d'agences d'emploi indépendant, implanté en Nouvelle-Aquitaine et Occitanie. Grâce à nos agences et nos différentes solutions RH AROBASE, nous répondons aux besoins de flexibilité du marché du travail en proposant? : des missions d'intérim, des contrats saisonniers, des contrats à des fins d'employabilité, des missions en temps partagé, des prestations de recrutement CDD-CDI et de gestion sociale externalisée, ou encore de la fo...
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