Estelle et Océane de l'agence ABALONE de St Malo recrutent un Chef de Cuisine pour une ouverture de restaurant le 1er Mai 2026 à Saint-Malo. Vos missions : - Élaborer et mettre en place la carte (brasserie, burgers, salades...) - Encadrer, former et organiser l'équipe en cuisine - Gérer les approvisionnements et les stocks - Réceptionner et contrôler les marchandises - Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les fiches techniques - Assurer la cuisson des viandes, poissons et garnitures - Garantir la qualité des plats et leur régularité - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Participer activement au service Avantages : CET, CSE Profil recherché : - Créativité et maîtrise des standards de la cuisine de brasserie - Leadership naturel et sens de l'organisation - Capacité à travailler dans un contexte d'ouverture - Passion pour la cuisine et le travail en équipe Une expérience confirmée en tant que Chef(fe) ou Second(e) de Cuisine est requise pour ce poste.