Descriptif du poste: Nous cherchons un professionnel confirmé pour superviser notre rayon charcuterie traiteur fromage coupe. Le poste implique une gestion stratégique et opérationnelle précise de ce secteur clé pour garantir une offre produit riche et qualitative pour nos clients. Vos missions : - Gérer l'approvisionnement en produits de charcuterie, traiteur et fromages. Cela inclut la sélection des fournisseurs, le suivi des commandes, et la gestion des stocks afin d'assurer disponibilité et fraîcheur constantes. - Développer l'offre commerciale du rayon en tenant compte des tendances du marché, ainsi que des besoins spécifiques de notre clientèle. - Assurer la mise en place et la présentation optimale des produits. Vous veillerez à ce que le rayon soit toujours attractif visuellement pour maximiser son potentiel commercial. - Encadrer, former et motiver votre équipe afin de garantir un service client irréprochable ainsi qu'une ambiance de travail harmonieuse. - Suivre les indicateurs de performance (chiffres d'affaires, marges, pertes) pour identifier les leviers d'amélioration continue du rayon. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire avec rigueur afin de respecter les standards réglementaires en vigueur. - Participer activement aux inventaires périodiques du magasin pour assurer une gestion précise des stocks. Profil recherché: Compétences requises : - Expérience confirmée dans la gestion d'un rayon similaire (charcuterie/traiteur/fromage). - Connaissances approfondies des produits frais, notamment charcuterie et fromages coups. - Capacité avérée à manager une équipe polyvalente dédiée au rayonnage alimentaire. - Autonomie dans la gestion quotidienne tout en rendant compte régulièrement au responsable du magasin. - Sens aiguisé du service client avec une aptitude à répondre aux attentes variées de notre clientèle diverse. - Maîtrise parfaite des outils informatiques relatifs à la gestion commerciale (gestion stock, caisse). SALAIRE X 13 MOIS + PRIME DE PARTICIPATION + PRIME D'INTÉRESSEMENT + PRIME INDIVIDUELLE