À propos du poste Alaïa café et boutique, c'est un lieu hybride, convivial & moderne ouvert il y a 5 ans, avec une offre de restauration qui évolue au fil du temps à la croisée du coffee shop & du néo bistrot. Nous proposons une cuisine de qualité, simple mais créative et surtout soigneusement sourcée. En 5 ans, nous avons su nouer des liens forts avec nos partenaires mais aussi avec une communauté de clients, bienveillante et chaque jour plus nombreuse. NOTRE CUISINE : Cuisine du matin : Offre de petit déjeuner sucrée et salée, Cuisine du midi : 3 options salées renouvelées chaque semaine & un dessert à l'assiette Goûter l'après-midi & Brunch à la carte le samedi Aujourd'hui, Alaïa recherche son prochaine chef.fe pour continuer à faire rayonner sa cuisine. COMPETENCES REQUISES : * Tu as une expérience significative dans le domaine de la restauration (2 ans d'expérience à un poste similaire minimum) * Tu es passionné(e) par le travail des produits bruts et la cuisine de saison, * Tu es créatif.ve et toujours avide de nouvelles recettes, * Tu es capable de composer des menus variés chaque semaine en respectant les marges, * Tu sais travailler en équipe, manager, driver & former tes co-équipiers * Tu es expert(e) des normes d'hygiène (HACCP) et sécurité * Tu aimes faire les choses bien & de manière organisée MISSIONS : - Création et planification des menus hebdomadaires pour Alaïa et la partie snack de Horizon (notre second café) en collaboration étroite avec ton équipe de cuisine - Gestion des achats & des stocks de marchandise alimentaire - Calcul, contrôle et respect des marges / maitrise des ratios & fiches techniques - Formation, encadrement & management de l'équipe en cuisine (jusqu' 3 personnes) & communication & travail en relation étroite avec la salle - Contrôle et respect des normes d'hygiène & sécurité en vigueur - Communiquer & travailler en binôme en cuisine et en relation étroite avec la salle - Elaboration, mise en place contrôle de la réalisation, de la qualité et envoi des plats NOTRE OFFRE : - Contrat en CDI, 42h/ semaine, - Travail en continu, pas de coupure, pas de service le soir - Deux jours OFF consécutifs : Dimanche & Lundi - Travail avec des produits bruts, frais & de saison uniquement, majoritairement locaux. - Le plus : Tu travailleras dans une cuisine refaite à neuf & optimisée - Le plus bis : Team très sympa, environnement professionnel et agréable - Mutuelle prise en charge à 100% + repas En somme, tu as envie de t'investir dans une magnifique aventure humaine et professionnelle, contacte-nous avec un CV mis à jour & une petite lettre de motivation! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 27/10/2025