POSTE : Responsable de Cafétéria H/F DESCRIPTION : Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Nous recherchons un(e) Responsable de Cafétéria pour rejoindre notre équipe. Notre marque Médiance est dédiée à la restauration commerciale et aux services associés en milieu hospitalier. Elle accompagne les établissements de santé dans leurs projets d'amélioration de l'expérience patients, visiteurs et personnels de santé, en proposant des offres adaptées, conviviales et qualitatives. Votre terrain de jeu : Environnement : Cafétéria en milieu hospitalier Equipe : 15 personnes composent l'équipe Encadrement : 15 personnes à manager Ce que l'on vous propose : - CDI 35H - contractuel - Du lundi au vendredi : 6h30 - 14h00 horaires variables selon planning équipe - Programme de formations - Mutuelle entreprise Ce que vous ferez concrètement : - Assurer la gestion administrative et financière de la cafétéria (restauration, snacking, presse, encaissement) - Veiller à la bonne mise en place et au fonctionnement technique du point de vente - Manager et accompagner une équipe : recrutement, intégration, planning de travail - Optimiser l'organisation et l'animation de l'équipe pour répondre au besoin du service - Développer le chiffre d'affaires du point de ventes - Gérer au quotidien la relation clientèle directe et client signataire - Participer au reporting de gestion et à l'optimisation du coût des marchandises - Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) PROFIL : - Titulaire d'un diplôme en restauration (CAP/BAC PRO) - Vous êtes autonome - Vous aimez le travail en équipe - Vous avez une une réelle capacité d'adaptation - Vous possédez une expérience en management - Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques - Vous avez déjà géré des encaissements La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout