RESPONSABILITÉS : Nous recrutons, pour une de nos collectivités, un responsable de production culinaire (F/H) sur le secteur de Quimper Cornouaille. Vos principales missions consistent, sous la responsabilité de la directrice enfance/jeunesse/vie associative, à : • le gestion et le pilotage de la production culinaire pour des enfants de 2,5 mois à 11 ans (350 repas par jour) : • élaborer et réaliser les menus • assurer le service des repas • effectuer l'entretien des postes de travail, du matériel et de la cuisine • veiller au respect de budgets alloués et des coûts de revient • superviser l'approvisionnement (commandes, stocks...) • superviser le suivi administratif des factures • assurer le contrôle du bon fonctionnement des matériels • la coordination de la distribution des repas sur les sites satellites • la participation à la démarche qualité • suivre les documents réglementaires du plan de maîtrise sanitaire • piloter et suivre les activités des agents • veiller et gérer les mesures de traçabilité au sein des structures Contrat du 1er septembre au 30 novembre 2025. Travail du lundi au vendredi inclus, de 7 h 30 à 14 h 30. poste à temps complet (35 h 00) Avantages sociaux : • versement d'une aide au transport au delà de 20 km aller (trajet domicile/travail) • Prime annuelle selon l'ancienneté PROFIL RECHERCHÉ : • CAP/BEP/Bac pro en cuisine • Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité et du plan de maîtrise sanitaire • aptitude au management d'équipes • connaissance des obligations réglementaires et des recommandations du GEMRCN • connaissance de la gestion prévisionnelle de la production • Autonomie, organisation, rigueur