À propos du poste Nous recherchons un directeur ou une directrice de restaurant passionné(e) et dynamique pour reprendre la gestion de notre restaurant situé au sein du Musée de l'Air et de l'Espace au Bourget. Vous serez responsable de la gestion quotidienne du restaurant, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en supervisant les opérations de cuisine et de service. Ce poste est idéal pour une personne ayant une solide expérience dans le secteur de la restauration et un sens aigu du leadership. Responsabilités * Superviser l'ensemble de la gestion du restaurant, opérationnellement, administrativement et financièrement * Assurer un service client irréprochable et répondre aux besoins des clients, mais également gérer la relation avec notre client le Musée de l'Air dans le cadre de la concession en cours * Gérer les stocks, les commandes et le contrôle des coûts alimentaires * Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène * Former, encadrer et motiver l'équipe pour garantir un service efficace * Gérer les opérations d'encaissement et assurer la bonne tenue des comptes * Participer à l'élaboration du menu et à la planification des promotions * Collaborer avec le personnel pour optimiser le fonctionnement du restaurant Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez : * Une expérience significative dans la restauration, idéalement en tant que directeur ou directrice * Vous êtes polyvalent(e) et dégourdi(e), vous n'avez pas peur d'improviser * Des compétences avérées en gestion d'équipe et en leadership * Une connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène * Un sens aigu du service client et une capacité à résoudre les problèmes rapidement * Des compétences en suivi de ratios, une compréhension des enjeux financiers liés à la gestion d'un restaurant Notre société est en développement, nous ajoutons chaque année de nouveaux restaurants à notre parc de concessions, en nous focalisant sur les sites culturels à fort potentiel touristique (musées, châteaux, sites naturels). Le site du Bourget a la particularité de proposer quotidiennement, en plus de son activité de restaurant pour les visiteurs (unique point de restauration du musée), un service de restauration collective pour les employés du musée, ainsi qu'une activité traiteur incluant des prestations de petit déjeuner, cocktails, voire salons (dont le Salon International de l'Aéronautique un an sur deux). Un poste très complet donc. Nous offrons un environnement stimulant où vous pourrez développer vos compétences tout en contribuant au succès de notre établissement. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant, nous serions ravis de vous rencontrer ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 36 000,00€ à 40 000,00€ par an Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel