POSTE : Cuisinier H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe sur notre site de La Rochelle. En collaboration avec un autre cuisinier, vous serez en charge de diverses missions liées à la préparation des repas, dans le respect des normes d'hygiène et des procédures HACCP. Le cuisinier (H/F) est placé sous la responsabilité de la Maîtresse de Maison (responsable de l'hébergement et restauration). Dans le cadre de ses fonctions, le cuisinier est amené à réaliser les missions suivantes (non exhaustives) : - Préparation des repas en respectant les recettes et les consignes des menus, - Nettoyage et désinfection de la cuisine, en veillant à l'entretien du matériel, - Élaboration des menus en collaboration avec le cuisinier déjà en poste, en s'assurant de l'équilibre, de la qualité et de la variété des plats proposés, - Surveillance des opérations de production des plats froids et chauds (décoration, présentation et respect des quantités), - Passer les commandes auprès des fournisseurs, Horaires et conditions : - Plage horaire de journée : 7h30-15h, Nous recherchons une personne dynamique, rigoureuse et passionnée par la cuisine. Le poste est à pourvoir dès février ! - Mutuelle d'entreprise prise en charge à 60% - Prise en charge des transports en commun à 50% - CSE en ligne toutes enseignes, culture, cinéma, sorties, vacances, bien-être + cadeau de fin d'année type carte cadeau - Prime de fidélité après 3 ans d'ancienneté - Environnement dynamique et stimulant. - Poste accessible aux personnes en RQTH PROFIL : Vous avez un un CAP cuisinier et vous disposez d'une première expérience réussie en restauration collective. Vous maîtrisez les techniques de cuisson et de préparation des repas en grande quantité et vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.