Le Château d'Apigné hôtel 5*, restaurant gastronomique, traiteur (Ecolabel Européen) recherche pour son activité restaurant événementielle banqueting un(e) Second(e) de cuisine . Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous coordonnez le travail de l'ensemble de l'équipe cuisine, vos missions principales seront de : - Participer à la garantie de la satisfaction de la clientèle et assurer la responsabilité de la bonne marche de la brigade (6 personnes). - Garantir l'hygiène, de la sécurité et de la qualité alimentaire dans l'établissement, - Optimiser les résultats relatifs au fonctionnement de la cuisine sous la responsabilité du Chef de cuisine. Très peu de coupure Cuisine de 200 m² Rigoureux (se) et passionné(e), doté(e) d'une expérience de 2 années dans le poste. Rémunération selon le profil. CDI 39 heures Merci de nous faire parvenir un cv et une lettre de motivation. Type d'emploi : Temps plein Lieu du poste : En présentiel