POSTE : Contrôleur Qualité - Technicien de Laboratoire Agroalimentaire H/F DESCRIPTION : Votre agence PROMAN ARRAS recherche pour l'un de ses clients, spécialisé en agroalimentaire, un Contrôleur Qualité / Technicien de laboratoire H/F ! Vous serez en charge de vérifier la conformité des matières premières et du produit fini et assurer la qualité sanitaire,veiller à la bonne réalisation des tâches selon la documentation. Veiller à la conformité de l'environnement process Vos Missions : Bloquer et débloquer les matières premières organiques selon les résultatsd'analyses. - Garantir le respect et le suivi du plan de contrôle des matières premières organiques - Bloquer et débloquer les arrivages matières premières organiques en fonction des analyses et/ou de la classification fournisseurs, et/ou des orientations matières premières organiques - Vérifier le respect des spécifications matières premières - Réaliser les analyses matières premières organiques (analyses organoleptiques, sulfites ; préparation envois labo) - Effectuer la saisie des critères qualité matière première (ERP, tableaux de bord) - Alerter en cas de problème le coordinateur QHSEE - Archiver tous les ans les documents émis Contrôler la conformité des matières premières inorganiques réceptionnées - Contrôler la conformité des étiquettes par rapport aux bons à tirer signés / validés - Contrôler la conformité des emballages. - Suivre les non-conformités des matières premières inorganiques - Alerter en cas de problème le coordinateur QHSEE Participer à la gestion documentaire du site - Assister le coordinateur QHSEE dans la mise à jour, la diffusion et l'archivagedes documents sous contrôle qualité, l'affichage en production, etc. Vérifier la conformité du produit fini et sa qualité sanitaire - Réaliser des contrôles sur chaine - Gérer l'envoi des échantillons produits finis en laboratoires extérieurs pour analyses (bactériologiques, chimiques, organoleptiques) selon le plan de contrôle et les demandes spécifiques. - Contrôler les produits de l'échantillothèque - Réaliser les échantillons quand spécifiques. - Récupérer l'ensemble des enregistrements (exemple : Checklist corps étrangers, vérification du nettoyage et désinfection, ) - Récupérer auprès des autres services les informations et actions correctives suite à la détection d'écart (Non-conformité produit fini, contrôle nettoyage, ) Assurer la bonne réalisation des tâches selon la documentation existante - Superviser la réalisation des produits : respect des consignes (méthodes de contrôles, fréquences de contrôles, etc.), abaques - Garantir le respect des règles d'hygiène - Contrôler et gérer le matériel de mesure (balance, thermomètres, etc.) et leurs consommables - Gérer les stocks de consommables de prélèvements et d'analyse Faire respecter l'application des mesures d'hygiène - Contrôler le respect des règles d'hygiène par l'ensemble du personnel. - Interdire les pratiques ne respectant pas l'hygiène - Effectuer les contrôles prévus au plan de contrôle (lavage des mains, contrôle nettoyage, ). - Mesurer l'efficacité des BPH à travers des audits et inspections hygiène - Assurer le reporting et la diffusion des inspections et audits - Alerter le coordinateur QHSEE en cas de dérive Gérer le classement et l'archivage des enregistrements - Classer les documents d'enregistrements une fois visés - Archiver régulièrement les enregistrements. Backup/suppléance coordinateur QHSEE - Assure la libération et le blocage des MPs et PFs - Alerte et remonte à la Direction les problématiques sécurité des aliments. - Assure la gestion et le suivi des NCs - Assure les audits/visites des organismes de contrôle (selon le tableau des délégations) III- MISSIONS QUALITE - SECURITE DES ALIMENTS - Gérer les blocages / déblocages des matières premières et des produits finis dans la limite de ses autorités, vérifier le traitement des produits NC, suivre leur devenir et l'enregistrer - Contrôler la qualité du nettoyage réalisé en interne et en externe. - Respecter et faire respecter la démarche IFS - Participer à l'amélioration continue du système qualité. IV- MISSIONS SECURITE - ENVIRONNEMENT -Respecter et appliquer la politique sécurité -Respecter et appliquer la politique environnementale. V- MISSIONS COMMUNICATION -Communiquer les résultats des inspections hygiène et contrôles nettoyage -Transmettre les inform