Rejoignez une entreprise en pleine expansion, où votre expertise et votre passion pour le métier de boucher seront reconnues et valorisées. Nous recherchons un Responsable Boucher (h/f) pour rejoindre notre équipe et assurer la gestion quotidienne de notre rayon boucherie. Votre rôle consistera à : - Assurer la responsabilité complète du rayon boucherie, en veillant à l'optimisation des ventes et de la rentabilité. - Encadrer, former et motiver une équipe de bouchers afin de garantir un service client exemplaire. - Gérer l'approvisionnement : réceptionner les marchandises, vérifier leur conformité et réaliser les inventaires réguliers. - Superviser la préparation des viandes : découpe, désossage et transformation selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. - Développer une gamme de produits en fonction des saisons et des attentes de la clientèle. - Veiller à l'attractivité du rayon par le respect des règles de merchandising ; exposer les produits d'une manière engageante tout en garantissant leur fraîcheur. - Collaborer étroitement avec les autres départements afin d'optimiser les opérations commerciales. - Analyser régulièrement les performances du rayon: chiffre d'affaires, marges, pertes, etc., dans le but d'améliorer continuellement les résultats. Nous recherchons un candidat ayant le profil suivant : - Expérience avérée dans la gestion d'un rayon boucherie ou poste similaire - Bonne connaissance des techniques professionnelles : découpe, désossage. - Solides compétences managériales avec une capacité démontrée à diriger et inspirer une équipe - Excellent sens du commerce assorti d'une orientation client développée - Compétences organisationnelles supérieures pour gérer efficacement son temps - Maîtrise rigoureuse des normes HACCP liées à l'hygiène alimentaire - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité service - Attrait pour l'innovation; capacité créative notamment dans le développement produit SALAIRE SELON EXPERIENCE IFM 10%, ICP 10%,  CET 6%,  Acompte de paye à la semaine si besoin, bénéficier d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde enfant, ...).