POSTE : Directeur Junior H/F DESCRIPTION : Bienvenue chez La Côte & l'Arête La Côte & l'Arête est une fédération d'artisans restaurateurs. Notre ambition : défendre une restauration sincère où le produit, le savoir-faire et le sens du commerce restent au coeur de l'expérience. Dans nos restaurants comme au siège, nous partageons la même conviction : bien travailler, en équipe, pour offrir aux clients une table française contemporaine, conviviale et accessible. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) DIRECTEUR(TRICE) DE RESTAURANT JUNIOR / DIRECTEUR(TRICE) DE TRANSITION H/F en CDD, dans le cadre d'un remplacement pour congé maternité, de mai à août. Vos missions Vous contribuez au bon fonctionnement de votre équipe et à la qualité de l'expérience proposée à nos clients. Dans ce cadre, vous serez amené(e) à : - Piloter l'ensemble de l'activité du restaurant (salle, cuisine, gestion opérationnelle) - Manager, accompagner et fédérer les équipes au quotidien - Garantir la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client - Suivre les indicateurs de performance (CA, marges, gestion des coûts) - Veiller au respect des standards et des valeurs de La Côte & l'Arête - Participer au développement et à la dynamique commerciale de l'établissement Votre profil Nous recherchons un professionnel motivé, prêt à évoluer vers un poste de direction et capable de fédérer une équipe autour d'un objectif commun : - Première expérience en management en restauration (adjoint ou poste équivalent) - Leadership et capacité à fédérer une équipe - Sens du commerce et orientation satisfaction client - Organisation, autonomie et esprit d'initiative - Goût du terrain et du travail en équipe Pourquoi rejoindre La Côte & l'Arête ? Chez nous : - Vous rejoignez une équipe engagée et conviviale - Vous bénéficiez d'un accompagnement et de formations - Vous pouvez évoluer au sein du groupe - Nous veillons à maintenir un équilibre entre vie professionnelle et personnelle Et surtout, vous participez à une aventure qui défend une restauration authentique et accessible à tous. Ce que nous proposons : Poste cadre avec salaire fixe et primes trimestrielles. Carte cadeaux, environnement de travail moderne et convivial, au sein d'une équipe engagée, soudée et passionnée. Processus de recrutement 1- Envoi de votre CV 2- Échange avec notre équipe recrutement 3- Rencontre avec votre futur manager Si le courant passe, l'aventure commence. Nous favorisons l'embauche des personnes en situation de handicap disposant d'une RQTH. PROFIL :