Descriptif du poste: Rattaché à la Directrice du site, vous participez à l'ouverture du restaurant qui aura lieu mi-juillet.  Vous contribuez à recruter l'équipe d'une vingtaine de personnes, à former le personnel et à les intégrer. Vous faites les mises en place de la salle et de la cuisine, instaurez les process de la chaine et les faites respecter.  Vous accueillez la clientèle, véhiculez une belle image de l'établissement et expliquez le concept et la carte.   Vous managez vos équipes, assurez les ouvertures / fermetures, suivez les budgets et contribuez à l'atteinte des objectifs quotidiennement.  Vous accompagnez la Direction dans le déploiement d'actions commerciales pour faire connaitre la structure, développer le chiffre et fidéliser les clients.    Statut Cadre ;  Horaires en continue  Profil recherché: Vous bénéficiez d'une expérience similaire en restaurant de chaine ou chez un indépendant ; ou encore sur un poste de Responsable de salle et vous souhaitez prendre de l'envergure dans vos fonctions.