Un manager de restauration rapide joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement d'un établissement. Voici un descriptif des principales responsabilités et compétences requises pour ce poste : Responsabilités : - Gestion de l'équipe: Recruter, former et superviser le personnel, en veillant à maintenir un bon climat de travail. - Service à la clientèle : Assurer un service de qualité, gérer les plaintes et les retours des clients pour garantir leur satisfaction. - Gestion des opérations : Organiser et coordonner les opérations quotidiennes, y compris la préparation des aliments, la gestion des stocks et le respect des normes de sécurité alimentaire. - Gestion financière: Suivre les ventes, gérer les budgets, contrôler les coûts et optimiser les profits. Compétences requises : - Leadership: Capacité à motiver et diriger une équipe. - Communication: Excellentes compétences interpersonnelles pour interagir avec le personnel et les clients. - Organisation: Capacité à gérer plusieurs tâches et priorités simultanément. - Résolution de problèmes: Aptitude à gérer les imprévus et à trouver des solutions rapidement. - Connaissances en gestion: Compréhension des principes de gestion d'entreprise, y compris la gestion des coûts et des ressources humaines. Ce poste requiert souvent une expérience préalable dans la restauration, ainsi qu'une forte capacité à travailler sous pression. Si vous avez besoin de plus d'informations ou de précisions, n'hésitez pas à demander !