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CHEF DE PRODUCTION EN CUISINE CENTRALE F/H - Cadres de production industrielle (H/F) 83 - HYERES
Offre n° 1500547
CHEF DE PRODUCTION EN CUISINE CENTRALE F/H - Cadres de production industrielle (H/F)
83 - HYERES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 janvier 2025
Descriptif du poste: Sous la responsabilité du Directeur de la Restauration, vos missions sont les suivantes : - Assurer la production culinaire en organisant la fabrication et en supervisant l'équipe. - Établir les menus en respectant les fiches techniques et les procédures. - Contrôler les produits et le dressage des plats avant service. - Gérer les commandes de matières premières et vérifier leur conformité. - Anticiper, planifier et coordonner les activités du personnel en cuisine. - Transmettre son savoir-faire et déléguer les missions pour garantir la satisfaction des convives. Informations complémentaires : - 18 RTT - Primes sur objectifs - Convention collective de la restauration collective Profil recherché: - Vous justifiez d'une expérience de minimum 5 ans dans la gestion de production de volumes conséquents à un poste équivalent ou à un poste d'Adjoint, - Vous êtes rigoureux(se) avec d'excellentes compétences en gestion, - Vos qualités en service, anticipation et organisation vous sont reconnues, - Vous entretenez un bon relationnel et apportez un soin particulier à la satisfaction client.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : 48 - 48 k€ brut annuel
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Employeur
LOBSTER
Le cabinet de recrutement Lobster Hospitality & Food Service recrute pour son client, acteur incontournable de la restauration collective, un(e) Chef de production en cuisine centrale (H/F).
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