POSTE : Cuisinier Collectivité H/F DESCRIPTION : PARTNAIRE Pouzauges accompagne son client, établissement à taille humaine qui place le bien-être et le plaisir de ses 100 résidents au coeur de ses préoccupations dans le recrutement de son futur cuisinier H/F Vos principales missions : Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Respecter les normes d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire Savoir faire : Maitriser les techniques culinaires et de cuisson ainsi que de production des repas en restauration collective Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité Connaître les règles d'équilibre alimentaire et qualité nutritionnelle Avoir des notions de gestion de stocks Maitriser les gestes et postures de manutention Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux Vous intervenez principalement du Lundi au Vendredi Les Week end seront travaillés après formation Cycle horaires avec rotation : 7h15-14h50 ou 9h20-17h00 . PROFIL : Savoir être : Être organisé, rigoureux et méthodique Être autonome dans son travail et avoir le sens de l'équipe Être réactif, ponctuel et avoir le sens du contact Secret professionnel Ce poste est pour vous, n'hésitez pas à postuler ! Mes avantages : - Une mutuelle santé / une prévoyance - Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5% - Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10% - Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 Euros - Un comité d'entreprise dès le premier mois de mission