POSTE : Chef-Gerant H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour l'un de nos clients spécialisés dans la restauration collective un Chef-gérant H/F au sein d'un restaurant Scolaire de 380 couverts situé à Pleneuf Val André (22370) et d'une équipe de 3 personnes. Vos missions : - Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant. - Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). - Participer à la production avec l'aide de votre équipe - Application et respect des procédures HACCP - Réception des marchandises Contrat d'intérim : - Temps complet - Du lundi au vendredi inclus - Lundi mardi jeudi et vendredi 06h30 a 15h pause 1h mercredi 09h a 12h pas de pause (atelier culinaire le mercredi avec les élèves) - Vacance scolaire déplacé sur un autre établissement selon les besoins CET 7% PROFIL : CAP CUISINE OBLIGATOIRE/ Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée.