FONCTION COMMERCIALE Approvisionnement L'approvisionnement est crucial pour garantir un assortiment de produits suffisant et adapté à la demande des clients, en prenant en compte les spécificités de chaque rayon. La gestion de l'assortiment doit répondre aux attentes des consommateurs tout en s'adaptant aux fluctuations de la demande. · Assortiment des rayons : Il faut surveiller les ventes pour adapter l'offre à la demande. Cela implique de veiller à ce que chaque rayon soit suffisamment approvisionné en produits populaires et à la mode. · Commandes promotionnelles ou saisonnières : Les commandes liées à des promotions ou des événements saisonniers doivent être passées à temps pour éviter des ruptures de stock ou des excédents de produits. Réception des Marchandises La réception est un processus clé dans la gestion des stocks. Elle implique de vérifier la conformité des produits reçus par rapport aux commandes passées. · Supervision de la réception : Il est nécessaire de vérifier la quantité, la qualité et l'état des produits. En cas d'anomalies, les procédures doivent être suivies. · Contrôles qualitatifs et quantitatifs : Former les équipes à vérifier les produits conformément aux bons de commande et aux normes de qualité. · Gestion des anomalies : Si des erreurs sont détectées (produits manquants, défectueux), il est important de suivre les procédures établies pour gérer ces situations. · Organisation des réserves et aires de déchargement : Les marchandises doivent être rangées de manière optimisée pour éviter la dégradation des produits et faciliter l'accès aux stocks. Mise en Rayon La mise en rayon est essentielle pour la visibilité des produits et pour encourager leur achat. Cela doit être fait selon des critères précis. · Qualité des implantations : Chaque produit doit être placé pour attirer les consommateurs, en tenant compte de l'espace et de la logique commerciale des rayons. · Respect du plan d'implantation : Il faut suivre les directives d'implantation des produits pour assurer une bonne organisation et une cohérence dans le rayon. · Contrôle de la mise en rayon : Vérifier régulièrement l'étiquetage, l'organisation et la propreté des rayons pour assurer une expérience client agréable. · Veille concurrentielle : Observer la concurrence permet d'adapter les stratégies commerciales du magasin en termes de prix, produits et services. Politique Tarifaire La gestion des prix est primordiale pour maintenir la compétitivité tout en préservant la rentabilité. · Application du tarif central validé : Il est important de respecter les prix définis par la direction et la centrale d'achat. · Étiquetage des produits : Vérifier que l'étiquetage est conforme et lisible, afin que les clients puissent facilement identifier les prix. · Suivi des prix : Centraliser les informations de prix pour détecter les incohérences et ajuster les tarifs en conséquence. Relations Clients Un bon service client est essentiel pour fidéliser la clientèle et répondre aux besoins des consommateurs. · Qualité de l'accueil et du conseil client : Chaque membre du personnel doit être formé pour fournir des informations précises et courtoises aux clients. · Traitement des demandes spécifiques : Il est crucial de respecter les politiques en place pour satisfaire les demandes particulières des clients tout en maintenant la cohérence avec la stratégie commerciale. · Gestion des litiges : Un processus clair doit être mis en place pour gérer les réclamations clients de manière professionnelle, afin de maintenir une bonne relation client tout en protégeant les intérêts de l'entreprise. FONCTION TECHNIQUE Organisation du Magasin Une bonne organisation technique du magasin est indispensable pour garantir son bon fonctionnement. Ouverture et fermeture du magasin Hygiène, Propreté et Sécurité Maintenir des normes d'hygiène et de sécurité est crucial pour offrir une expérience de qualité et éviter des incidents. · Procédure d'alerte qualité : En cas de problème de sécurité ou de qualité, il faut appliquer immédiatement les procédures définies pour protéger la santé des clients et du personnel. · Surveillance de l'environnement extérieur : L'extérieur du magasin, y compris les parkings et allées, doit être maintenu propre et sécurisé en tout temps. · Entretien des équipements : Les équipements doivent être régulièrement nettoyés et entretenus pour garantir leur bon fonctionnement et éviter toute dégradation. Législation Commerciale Le respect des règles commerciales est indispensable pour assurer la conformité du magasin. · Disponibilité des produits en promotion : Pendant les promotions, il est essentie