POSTE : Sous-Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Vous souhaitez être le Sous-chef h/f de restaurant Volfoni ? Votre challenge : - Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine - Etre le roi des fiches techniques - Envoyer près de 200 couverts par service - Maitriser aussi bien l'Escalope Milanese que les Rigatoni al Tartufo - Griller, assaisonner, dresser - Connaitre l'état de vos stocks au gramme près - Faire monter en puissance vos collaborateurs PROFIL : - Votre priorité : jouer collectif - Vous êtes passionné par la restauration - Vous connaissez par coeur la définition de HACCP La balle est dans votre camp : envoyez-nous votre plus beau CV ! Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.