Vous voulez rejoindre une enseigne où compétitivité rime avec respect des fournisseurs et où l'audace s'accompagne d'un goût pour l'inattendu ? Vous souhaitez bénéficier d'une forte autonomie tout en travaillant avec des patrons de magasins qui revendiquent un « commerce autrement », basé sur la qualité des relations humaines ? Alors devenez Ingénieur(e) Qualité TRAITEUR au sein de la Direction Frais métiers sur notre site de CARQUEFOU (44)Fier de vos missions Rattaché(e) au Directeur Filière Charcuterie / Traiteur Traditionnel, vous avez pour mission de garantir la mise en œuvre de la politique qualité des produits dans le respect des réglementations et conformément à la stratégie QSSE de l'enseigne. Vous participez au développement des produits U et vous vous assurez du niveau de qualité des produits dans le respect de la stratégie Enseigne et ce tout au long du cycle de vie du produit, à la fois sur l'aspect sanitaire et sur l'aspect organoleptique. A ce titre, vous participez à la rédaction du cahier des charges fonctionnel des produits de votre périmètre.Vous sécurisez l'offre livrée en magasins qu'elle soit à marque U ou nonen connaissant les sites des fournisseurs par le biais de visites/ audits déléguésen construisant un plan de contrôle bactériologiqueen pilotant un plan de suivi organoleptique ( panel/dégustations/...)en suivant les non conformités/réclamations/retraits produitsVous proposez et mettez en œuvre un plan d'amélioration continue sur ces mêmes sujetsVous êtes une personne flexible qui saura piloter et/ou contribuer aux projets de la direction frais métiers.Vous êtes le référent sur votre périmètre d'expertise en collaboration avec le pôle transverse en charge de la qualité et de la performance sur les sujets suivants : les problématiques qualité, la définition des chartes Enseigne, le lien avec les prestataires, la veille réglementaire ainsi que la définition des impacts et des plans d'actions des évolutions réglementaire et des chartes.