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- Détail de l'offre 175ZSPF
Offre n° 175ZSPF
Chef de partie (H/F)
57 - HAMBACH - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 juin 2024
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Production : réalisation des préparations culinaires, de recettes à partir de fiches techniques, vérification des préparations (gustation , analyse et rectification) Approvisionnement, stockage : élaboration d'une liste de produit nécessaires aux réalisations, inventaires, réception et vérification des livraisons Hygiène et sécurité : application des règles d'hygiène et de sécurité, contrôle des rangements Distribution : préparation du matériel de service, dressage et envoie des plats Savoir être : travailler en équipe et tenir compte des besoins de l'équipe de salle Restaurant fermé le lundi et samedi midi, dimanche soir
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros sur 12 mois
- à négocier selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler l'état des stocks
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Gérer les stocks
- Production culinaire
- Préparer des plats cuisinés
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Stocker un produit
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- S'adapter aux changements
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
HOTEL RESTAURANT LE SAINT HUBERT
10 à 19 salariés
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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