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Cuisinier /Pâtissier Spécialisé en Cuisine Maghrébine (H/F) 75 - PARIS 18
Offre n° 175ZXPJ
Cuisinier /Pâtissier Spécialisé en Cuisine Maghrébine (H/F)
75 - PARIS 18 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 juin 2024
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Nous recherchons un cuisinier (H/F) spécialisé en cuisine maghrébine pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Si vous avez une passion pour la cuisine maghrébine, et que vous maîtrisez les plats traditionnels tels que le couscous, le tajine, les pâtisseries orientales, cette opportunité est pour vous ! Profil recherché : Expérience confirmée en cuisine maghrébine. Connaissance approfondie des ingrédients et des techniques culinaires maghrébines. Créativité et capacité à proposer des plats innovants tout en respectant les traditions. Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression. Sens de l'organisation et rigueur.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1767.0 Euros à 1800.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 20 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des produits culinairesCette compétence est indispensable
- Types de produits traiteursCette compétence est indispensable
- Variétés de fruits et légumesCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocks
- Cuisine du monde
- Cuisiner des sauces
- Définir des besoins en approvisionnement
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Manipuler des équipements de cuisine
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Organiser et planifier une activité
- Organiser le traitement des commandes
- Procédures de cuisson sous vide
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Régimes alimentaires
- Types de desserts
Langues
- Anglais
- ArabeCette langue est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
MHAJBI
6 à 9 salariés
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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