Description : L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son partenaire, spécialisé dans la restauration rapide d'une grande enseigne, un(e) manager en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'État de niveau 6 à niveau 7 (Bac+3 et Bachelor/Bac+5). Optez pour l'alternance nouvelle génération avec l'ISCOD ! Missions : Garantir la satisfaction des clients et la qualité du service dans les délais impartis Contrôler la fluidité des commandes et la rapidité du service au comptoir, en cuisine et en salle Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gérer le quotidien du restaurant : ouverture, fermeture, gestion des caisses, approvisionnements Organiser et répartir le travail des équipiers en fonction des besoins et prévisions d'activité Établir et ajuster les plannings d'équipe en veillant au respect des horaires et des temps de pause Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des équipiers polyvalents Assurer le suivi administratif du personnel : contrats, absences, congés, visites médicales Animer les briefings d'équipe, motiver les collaborateurs, gérer la discipline si nécessaire Profil : Étudiant en Bachelor ou Master dans le domaine du management, gestion ou commerce Première expérience en management ou en restauration rapide souhaitée Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Compétences en organisation, gestion d'équipe et planification des activités Sens du service client et gestion de la satisfaction clientèle Aptitude à encadrer, motiver et former une équipe Bon relationnel, communication claire et leadership Rigueur, autonomie et sens des responsabilités Capacité à travailler sous pression et à gérer des situations variées Disponibilité pour horaires flexibles, y compris soirs et week-ends Maîtrise des outils informatiques de gestion et reporting