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- Détail de l'offre 176FMVS
Cuisinier / Cuisinière 71 - MONTCEAU LES MINES
Offre n° 176FMVS
Cuisinier / Cuisinière
71 - MONTCEAU LES MINES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 juin 2024
L'EHPAD Germaine Tillion recrute à partir du 17/06/24 sous CDD (renouvellement possible) un(e) cuisinière. Le (la) cuisiner(e) participera à l'élaboration des repas, assurera l'entretien de la vaisselle, du matériel et des locaux, participera à la gestion des stocks et des commandes. Il veillera au respect des règles d'hygiène ainsi que des normes d'hygiène;
- Type de contrat
-
CDD - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1965.0 Euros à 2377.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Bac professionnel ou technologique en restauration
- BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Organiser le traitement des commandes
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Superviser la préparation des aliments
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de réactivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
CAISSE AUTONOME NATIONALE SECURITE SOCIA
50 à 99 salariés
Mme MARIE LISE GRAZIA
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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