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- Détail de l'offre 176NTYB
Cuisinier / Cuisinière de cuisine centrale (H/F) 47 - PONT DU CASSE
Offre n° 176NTYB
Cuisinier / Cuisinière de cuisine centrale (H/F)
47 - PONT DU CASSE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 juin 2024
Pour son Unité Centrale de Production Alimentaire (environ 3500 repas/jour extensible à 7000 repas/jour) L'Unité Centrale de Production Alimentaire du GCS SIH47 est spécialisée dans le domaine de la restauration collective pour les établissements de santé, sociaux et médico-sociaux. Mission : - Mettre en oeuvre la production culinaire. - Vérifier les plats et rectifier les assaisonnements. - Savoir mettre en oeuvre tous les modes de cuisson dont celui à basse température. - Veiller à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et des matériels. - Respecter les normes d'hygiène au sein de la production (norme d'hygiène et de sécurité alimentaire). - Suivre les fiches de postes de travail existantes en fonction de l'évolution des tâches. - Collaboration avec le responsable de production.
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2190.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- CE
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité sociale
Entreprise
GCS SIH 47
50 à 99 salariés
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