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Boulanger / Boulangère (H/F) 83 - FREJUS
Offre n° 176VSWR
Boulanger / Boulangère (H/F)
83 - FREJUS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 juin 2024
Poste à pourvoir de suite Vous effectuez la fabrication et la cuisson du pain, des pains spéciaux et des viennoiseries. Vous travaillerez de 4h à 10h30. Le jour de repos sera à définir avec l'employeur. Se présenter à la boulangerie avec un CV
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : 2000 euros NET
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Calcul de quantité
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Gérer les stocks
- Organiser le traitement des commandes
- Organiser, aménager un espace de vente
- Préparer des plats culinaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de pétrissage manuel
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Types de pain
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Utilisation de pétrin mécanique
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
PALAIS DES DELICES (6H-13H AVEC CV)
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
PALAIS DES DELICES Frejus Mme Yuliya Anosov1121 AV AVENUE DE PROVENCE83600 LES ADRETS DE L ESTEREL
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