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DIRECTEUR BANQUET ET SEMINAIRE (H/F) 06 - Cannes
Offre n° 176YFZC
DIRECTEUR BANQUET ET SEMINAIRE (H/F)
06 - Cannes - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 juin 2024
H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtelellerie restauartion recherche pour un de ses clients : UN DIRECTEUR BANQUET ET SEMINAIRE H/F Lieu emblématique : - Supervision des Activités de Banquets - Gérer l'ensemble des activités liées aux banquets. - Coordonner avec les autres départements . - Organisation et Déroulement des Événements - Assurer le bon déroulement des événements et des banquets. - Appliquer les normes et procédures pendant les événements. - Satisfaction Client - Offrir un service exceptionnel lors des événements. - Veiller à la satisfaction des clients en répondant à leurs attentes. - Collaboration avec le Service Commercial - Travailler avec le service commercial pour comprendre et dépasser les attentes des clients. - Gestion de la Rentabilité - Surveiller les coûts et maximiser les revenus des événements. - Gérer les budgets alloués aux événements. - Gestion des Stocks - Superviser les stocks de produits alimentaires et de boissons. - Réaliser des inventaires réguliers et assurer un approvisionnement adéquat. - Entretien et Disponibilité du Matériel - Veiller à l'entretien et à la disponibilité du matériel nécessaire aux événements. - Formation et Motivation de l'Équipe - Assurer la formation continue du personnel dédié aux banquets. - Encadrer et motiver l'équipe pour maintenir des normes élevées de service. - Coordination Interdépartementale - Collaborer avec la cuisine, le service commercial, le technique et la réception pour une exécution fluide des événements. - Planification des Événements - Participer à la planification détaillée des événements avec les clients. - Développement Commercial - Proposer des idées innovantes pour attirer de nouveaux clients et fidéliser la clientèle existante. - Collaborer avec le service commercial pour élaborer des offres attractives. - Conformité et Sécurité - Veiller à ce que toutes les activités respectent les normes de sécurité, d'hygiène et les réglementations en vigueur. - Rapport et Analyse des Performances - Élaborer des rapports réguliers sur les performances des événements. - Analyser les retours clients pour améliorer continuellement les services. - Gestion des Réclamations - Gérer les réclamations de manière professionnelle et proactive. - Assurer une communication transparente avec les clients avant, pendant et après les événements. - Suivi des Tendances de l'Industrie - Se tenir informé des tendances et des meilleures pratiques de l'industrie de l'hôtellerie et des événements. - Gestion des Extras et Coordination avec les RH - Gérer la planification et la déclaration obligatoire des extras. - Transmettre les informations nécessaires au service des ressources humaines. Salaire 41 K
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 41000.0 Euros à 41200.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- CE
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
- Effectuer le suivi des réservations
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
- Piloter une activité
- Techniques du service en salle
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines
Entreprise
H & R EXPERT RECRUTEMENT
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Stéphane Pille
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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