Le responsable de rayon aura les missions suivantes : Fonction management Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs Animer et motiver l'équipe en fonction des objectifs fixés par la direction Evaluer les compétences professionnelles de ses collaborateurs Fonction gestion Maîtriser les techniques de gestion (calculs commerciaux) Commander la marchandise (négociation fournisseur) et lutter contre les ruptures Gérer le compte d'exploitation de son rayon (frais de personnel, marge, etc...) Maîtriser l'informatique de gestion : outils informatisés de suivi des ventes, d'achats, de marge et de rentabilité Fixer ses prix de vente Maîtriser toutes les règles commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF) Piloter et animer les outils de service Fonction commerciale Analyser les parts de marché, les études marketing et déterminer une stratégie commerciale avec son supérieur hiérarchique Analyser la concurrence (relevé de prix, relevé d'implantation) Déterminer le plan d'implantation de ses produits et de ses opérations commerciales Faire respecter la réglementation en vigueur en matière d'hygiène, de sécurité et de normes produits (guide des bonnes pratiques) Contrôler la qualité visuelle et gustative de ses produits, vérifier le respect des fiches recettes. Revoir les gammes de produits au fil des saisons. Gérer son temps de travail, afin d'être présent au moment stratégique (Week-end, veille de férié, permanence, astreinte, inventairePlanifier, déléguer et contrôler le travail de son adjoint et/ou de son équipe. Informer, conseiller et fidéliser la clientèle Améliorer la relation-client (accueil, gestion de la réclamation, etc.) Vous encadrez l'équipe de votre secteur Frais Libre-service (Charcut/traiteur LS, Saurisserie, Crémerie LS, Ultra Frais), à vous d'orchestrer les compétences et les savoir-faire de vos collaborateurs !