DESCRIPTIF DE L'OFFRE Vos missions : - Assurer le service en Salle en Autonomie au sein d'un restaurant haut de gamme Le George's, designé par Pierre-Yves Rochon - Gérer les stock boissons et le coût matière donné par la direction, ainsi que la carte des vins élaborée par Eric Beaumard, Vice-Champion du Monde de sommelerie - Anticiper tous les besoins clients afin de prévenir un service haut de gamme. - Veiller à la qualité irréprochable de l'accueil et des services prodigués aux clients - Participer au recrutements et salon dans la préparation de la saison estivale - Etre force de proposition pour l'amélioration constante du service - Participer à la formation des nouveaux arrivants - Inventaires, gestion des stocks - Participer au service du petit-déjeuner, déjeuner ou diner, selon les shifts, ainsi que le room-service. Impliqué dans la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Directeur Général et le Chef de Cuisine. Poste à pourvoir dès maintenant - CDI PROFIL RECHERCHÉ Bilingue en français et anglais, la maîtrise d'une troisième langue étrangère est souhaitable. Vous êtes une personne dotée d'une expérience en restauration étoilée, hôtellerie de luxe, ou similaire ; motivé(e), dynamique, autonome, à l'écoute du client afin de rendre son séjour mémorable et son expérience inoubliable. Vous avez le sens des responsabilités et un goût prononcé pour la relation humaine. Vous êtes fort d'une grande capacité d'adaptation au sein d'une équipe et aux situations imprévus. Profil Junior accepté C'est peut-être votre première expérience en tant que responsable de salle, nous serons ravis de vous donner votre chance.