Notre restaurant JOYO à Kingersheim recrute un Sushiman (H/F) à temps plein (39h/semaine). Sous la supervision du/de la chef de cuisine, vous aurez pour mission de : - Réaliser la mise en place conformément aux fiches techniques - Participer au service et veiller à la qualité des plats - Travailler les produits frais en utilisant le matériel approprié - Réaliser des mets japonais : Sushis, Makis Californiens, . - Préparer et envoyer les entrées, les accompagnements conformément aux fiches techniques et aux consignes du Chef - Participer à l'élaboration du menu du jour chaque semaine avec ses supérieurs hiérarchiques - Gérer les approvisionnements - Assurer la formation et la transmission des savoir-faire à son équipe - Garantir les normes d'hygiène et de sécurité de sa partie Vous justifiez d'une expérience en cuisine asiatique et en confection de sushis. Vous appréciez travailler en équipe. Vous êtes investi, organisé(e) et vous savez vous adapter au rythme du service. Rémunération : 2048,80€ - 2325,18€ BRUT / mois N'attendez plus, adressez-nous votre candidature !