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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 80 - PONT DE METZ
Offre n° 177DCVP
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
80 - PONT DE METZ - Localiser avec Mappy
Publié le 01 juillet 2024
Nous recherchons un(e) cuisinier de collectivité H/F pour le Foyer d'Aide et de Réinsertion de Pont-de-Metz Poste et missions : En cohérence avec l'organisation interne du service cuisine, le cuisinier assure les commandes et la réception de celles-ci. Il prépare les plats selon les menus prévus, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il travaille en collaboration avec son collègue situé sur le site d'Amiens, assure la production des plats lors des congés de celui-ci. Il maîtrise les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP exigées (renseignement des éléments de traçabilité et des documents d'autocontrôle, application des protocoles sanitaires, plan de nettoyage, gestion des déchets et des containers poubelles, contrôles des températures, tenue obligatoire. Il assure l'entretien des locaux cuisine et du matériel de restauration. Il gère le stockage des denrées. Il réalise ses prestations dans le respect du Projet d'établissement. Compétences attendues : *Sens des responsabilités *Capacités d'organisation, et d'initiative. Autonomie *Capacité de créativité. Attention particulière à la présentation des plats. Votre profil : *Capacité d'écoute, d'analyse, de disponibilité et de travail en équipe *Conditions de la relation contractuelle : CDD soumis à la CCN du 1560361966 Rémunération selon la grille conventionnelle. Possibilité de reprise d'ancienneté. Complémentaires santé obligatoire sauf cas de dispense Horaires 9H/13H 17H/20H du lundi au vendredi Candidatures à envoyer à : Monsieur le Directeur Foyer d'Aide et de Réinsertion 4 rue du château 80480 Pont-de-Metz fcarette@asrl.asso.fr
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : selon convention
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Préparer des repasCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés
Entreprise
![Logo de l'entreprise FOYER D AIDE ET DE REINSERTION](https://entreprise.pole-emploi.fr/static/img/logos/vBjDhDPMT0G9dRmzX1NTL5ZU6nxhLaci.png)
FOYER D AIDE ET DE REINSERTION
20 à 49 salariés
- Site internet
- http://www.asrl.asso.fr
L'ASRL, Association gestionnaire de 44 établissements sociaux et médico-sociaux dans les Hauts-de-France (1500 professionnels- 4100 personnes accompagnées) M. Frederic Carette
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