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Boucher / Bouchère (H/F) 24 - BOULAZAC ISLE MANOIRE
Offre n° 177JCWD
Boucher / Bouchère (H/F)
24 - BOULAZAC ISLE MANOIRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 juillet 2024
La société TRADITIONS CHARCUTIERES BIO, entreprise artisanale agroalimentaire spécialisée dans la transformation de produits charcutiers 100% Bio, basée à Boulazac (24), proposant une gamme complète de charcuteries, plats traiteur, pâtisseries charcutières et viandes fraiches pour le compte de magasins spécialisés Bio et de collectivités. Recherche - dans le cadre d'un accroissement d'activité - un(e) BOUCHER F/H à temps complet 39h/sem du lundi au vendredi DESCRIPTION DU POSTE : Sous la responsabilité du Chef d'atelier, le Boucher(e) intervient : Il ou elle s'occupe du dépiéçage et, sur les pièces de grosse coupe, sépare la masse musculaire des os (désossage). Essentiellement des Porcs. Il ou elle découpe ensuite la chair en quartiers ou en morceaux pour permettre le conditionnement des viandes . Il ou elle va également dégraisser les morceaux issus de la découpe, enlever les parties non comestibles ou qui pourraient nuire à la présentation (parage), ôter la peau (pelage) et les nerfs (dénervage). Il ou elle fabrique les Jambons cuits, les Saucissons, les Rôtis cuits, etc. Il ou elle intervient sur la préparation de la Saucisserie. Il ou elle veille à classer les pièces de viande tout en assurant leur traçabilité. Utilisation des machines : Cutter, Poussoir auto, Injecteuse, Baratte, etc. PROFIL DU CANDIDAT RECHERCHE : Expérience de 2 ans sur poste similaire en BOUCHERIE de préférence dans un site agroalimentaire Formation de base : CAP et/ou BEP Boucher Dynamique , méticuleux ,organisé Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Bonnes qualités relationnelles : travail en équipe. S'adapter aux besoins horaires de l'entreprise. CONDITIONS DE TRAVAIL : Travail du Lundi au Vendredi majoritairement en matinée. Pas d'horaires de nuit. CDI à Temps complet 39h hebdo Salaire selon convention CC3125 et expérience sur poste similaire CV + LM Type d'emploi : Temps plein, CDI Heures supplémentaires majorées Expérience en Boucherie: 2 ans min
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2300.0 Euros sur 13.0 mois
- Mutuelle
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boucherie Cette formation est indispensable
Compétences
- Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
- Techniques de désossageCette compétence est indispensable
- Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Préparation industrielle de produits à base de viande
Entreprise
TRADITIONS CHARCUTIERES BIO
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme MYRIAM BARBUT
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