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Chef de Cuisine (BAGNEUX - 92) CDI H/F 92 - BAGNEUX
Offre n° 177KTVT
Chef de Cuisine (BAGNEUX - 92) CDI H/F
92 - BAGNEUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 juillet 2024
La résidence Villa Garlande, située à Bagneux (92), recherche un.e Chef de cuisine H/F en CDI pour rejoindre ses équipes. Vos missions: Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP. Vous aurez pour missions principales : -Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives -Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons.) -Suivre des règles d'hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe -Assurer l'organisation et la préparation des couverts -Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini -Manager le personnel de restauration. Ce que nous vous proposons: Amplitude horaire: de 8h à 19h avec un roulement à la quatorzaine (semaine 1: lundi-Mardi-Vendredi-Samedi-Dimanche et en semaine 2 : mercredi Jeudi) Rémunération: 2700€ brut mensuel hors Ségur Ce que nous vous offrons: En rejoignant le Groupe EMEIS, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe : -Un 13ème mois -Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel -Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel -Subrogation -Accord d'intéressement -Primes de cooptation -Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues. -Avantages CSE en région et CSE Central -Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple) -Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle) -Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité Profil Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier. Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances d'HACCP. Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène. La Résidence "Villa Garlande", située à Bagneux (92), est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) accueillant des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes en courts et longs séjours. Sa capacité d'accueil est de 90 résidents répartis dans différentes unités de prise en charge: - 1 Unité de Soins Adaptés spécialisée dans la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou troubles apparentés. - 1 unité dédiée à l'accompagnement des personnes âgées les plus fragiles. (UGD) - Unités dites "classiques" Accès: RER B, Bus 162 ou 128 1 parking est à la disposition des salariés
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2700 Euros sur 12 mois
- SEGUR
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
![Logo de l'entreprise EMEIS](https://entreprise.pole-emploi.fr/static/img/logos/gb0u5xms5um4kaKJfDmZsYIIjJAuB5nG.png)
EMEIS
500 à 999 salariés
- Site internet
- https://www.emeis.fr/
EMEIS : un acteur de référence dans la prise en charge globale de la Dépendance A travers un réseau de 354 établissements répartis sur toute la France, EMEIS propose une offre globale de services et de soins pour prendre en charge les personnes fragiles et en perte d'autonomie.
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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