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Pilote boulangerie (après-midi) (H/F) 04 - MANOSQUE
Offre n° 177QJZX
Pilote boulangerie (après-midi) (H/F)
04 - MANOSQUE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 12 août 2024
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La Pizza de Manosque recrute un(e) pilote boulangerie H/F en CDI. Activités : - Fabriquer et préparer la pâte pour la ligne de production dans le respect des règles de qualité, d'hygiène, de sécurité et de productivité - Assurer le démarrage et la préparation de la ligne conformément aux instructions de travail (fiche de travail, recette, consignes supplémentaires .) - Respecter l'ordre d'incorporation des ingrédients et la vitesse de pétrissage - Approvisionner la ligne en pate - Remplir les feuilles de fabrications et les feuilles d'auto-contrôle (ingrédients, poids .) - A la prise de poste s'assurer de la présence et de la conformité des matières, du matériel et de l'état d'hygiène nécessaire - Intervenir sur le démarrage ligne et les réglages machines inhérent à la boulange Connaissances et aptitudes requises : - Savoir utiliser un mode opératoire / une recette - Connaître les caractéristiques attendues de la pâte - Rigueur, adaptabilité et esprit d'équipe Horaire d'après-midi (13H - 22H30) du lundi au samedi (défini selon le planning hebdomadaire)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Rémunération selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
- Définir les données de programmation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Monter et régler une installation, une machine
- Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Fabrication de plats préparés
Entreprise
LA PIZZA DE MANOSQUE
50 à 99 salariés
Mme MARGAUX SCHULER
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