Responsable d'une petite restauration collective (H/F)
Responsable d'une petite restauration collective (H/F) 28 - Dreux
Offre n° 177WKQX
Responsable d'une petite restauration collective (H/F)
28 - Dreux - Localiser avec Mappy
Actualisé le 20 août 2024
Le/la responsable de restauration planifiera,cuisinera et animera une petite une unité de fabrication ( chaud, froid, desserts, magasin, plonge et réfectoire) selon les impératifs budgétaires, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire) avec l'aide d"un cuisinier et d'une aide de cuisine. Il gèrera les commandes, réceptions de produits et magasinage.
- Type de contrat
-
CDD - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- cuisine plats chauds, froids, pâtisserieCette compétence est indispensable
- Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revientCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Administration publique générale
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