À propos de l'Olympic Café Situé au cœur du 18ème arrondissement de Paris, l'Olympic Café est un lieu convivial et dynamique mêlant concerts et restauration/bar. Engagé auprès des artistes émergents et des collectifs indépendants, le lieu est reconnu pour son ambiance unique et sa programmation éclectique. À propos du poste Nous recherchons un(e) responsable ou une responsable de la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de la gestion quotidienne de notre établissement, en veillant à offrir un service de qualité à nos clients tout en garantissant le bon fonctionnement de la cuisine et de l'équipe. Missions principales Gestion opérationnelle du bar * Superviser et coordonner l'ensemble des activités du bar (service, stocks, encaissements, propreté, sécurité). * Élaborer et gérer les plannings de l'équipe bar. * Garantir un service fluide et de qualité avant, pendant et après les événements. Management et encadrement de l'équipe * Recruter, former et accompagner l'équipe bar (barmans, serveurs, runners). * Motiver et fédérer le staff dans un esprit collaboratif et bienveillant. * Assurer la bonne communication entre le bar, la salle et l'équipe technique/programmation. Gestion financière et administrative * Suivre les stocks, gérer les commandes et relations fournisseurs. * Contrôler les marges, analyser les ventes et optimiser la rentabilité. * Veiller à l'application des normes légales (hygiène, sécurité, licences). Relation clientèle et image du lieu * Garantir une expérience client conviviale et professionnelle. * Participer au développement de l'identité et de l'attractivité du bar. Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez : * Expérience confirmée dans la gestion de bar ou en tant que responsable d'établissement * similaire. * Compétences en management, gestion de stock et organisation d'équipe. * Capacité à gérer les imprévus et à travailler en horaires décalés (soirées, week-ends). * Excellente communication, sens du relationnel et esprit d'initiative. Rejoignez-nous pour faire partie d'une aventure passionnante dans le secteur de l'hospitalité ! Rémunération selon expérience Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel